衛生的で鮮度の良い旬の魚を皆様にお届けしたいという思いで、水戸の地で魚の専門店として創業して以来、100年を超える年月が流れました。地域に根差した鮮魚店として、水産物の卸売や水産加工品の小売に加えて、割烹料理店を営んできた伝統と知識を現代にも受け継いでおります。鮮魚店としての役割に加えて、美味しい和食をご提供する食事処として、現在は4代目となる代表者が日々の商いに励んでいます。海に囲まれた国である日本の魚食文化を守り、和食の文化を向上させたいという思いで、東京豊洲市場における毎朝の仕入れから、店舗での調理、美味しい和食のご提供を続けます。

水戸を中心に、老舗の料亭、割烹、すし店、天ぷら店、洋食店など食材選びと調理のプロの方々にも魚をお届けしており、信頼を得ています。和食における魚の調理法は様々で、魚によってその味を活かす調理法が研究されてきました。佳鱗亭では和食と魚を食べたいと感じたタイミングで楽しんでいただけるよう、様々なお料理とお酒、多めの席数と個室を備えてお待ちしております。

店舗の2階、3階でお客様に美味しい和食をお届けしている佳鱗亭は、毎日のランチやディナーから、ご家族や会社の記念日、イベントまでお客様の人生の様々なシーンでご利用いただけることが自慢です。気軽にご利用いただけるオープンな席のほかに、大小の個室も完備する、落ち着いた雰囲気のなかで食事をお楽しみいただけます。毎日、お料理の内容が変わる日替わり定食や、お酒を楽しみたい方のための晩酌セット、大人数の宴会でお楽しみいただけるコース料理もございます。高級魚や希少魚を使ったコース、飲み放題料金の設定もご用意して、幹事の方のご相談にご対応します。

佳鱗亭で和食をお楽しみいただくだけでなく、ご自宅での用途に対応できるお持ち帰りセットもございます。お食い初めのための鯛や、バーベキューに便利な鮮魚セット、あんこう鍋などにそのままお使いいただけるセットなどがございます。旬の魚を選んでお届けできますので、ご自宅で美味しい魚を楽しみたい方はぜひご相談ください。