魚の調理法は和食においても様々で、火を通さず魚の持つ味をそのまま楽しむ刺身や、火を通すことで違った味わいを楽しむ焼物、煮魚、揚物などの楽しみ方もあります。水戸の佳鱗亭は明治時代から魚を扱ってきた専門店として、魚の性質を活かした和食をご提供します。鍋料理や季節性の高い魚を使った和食もご用意しておりますので、旬の味をお楽しみいただけます。ランチタイムから閉店まで通して営業しております。お時間の都合がある方や、会食、宴会などのご予定の方は、事前にご予約いただくことでスムーズなご案内ができます。